GASTRONOMÍA AFRO EN BOGOTÁ
¿Quiénes somos?
Un poco sobre nosotros...
¿En qué consiste el Posicionamiento de la Gastronomía afro en Bogotá? Es un proyecto universitario en conjunto con la Fundación Nacional Cimarron y la Universitaria Agustiniana, a cargo del estudiante de Mercadeo Brandon Martínez. El objetivo del mismo es lograr un mayor conocimiento de la cultura gastronómica afrocolombiana en la capital, esto por medio de un grupo de restaurantes seleccionados que mostrarán todo el buen sabor que tienen para ofrecer. La finalidad es crear un tour gastronómico de restaurantes afro, raizales y palenqueros ubicados en Bogotá, esto que será plasmado en plegables que serán entregados en determinados puntos de la ciudad a todo tipo de persona, centrándose en el grupo objetivo establecido que son los turistas.
Equipo
Misión
Reunir la mayor cantidad de restaurantes afros y realizar todos los aspectos de marketing para mejorar sus establecimientos y darse a conocer por medios digitales
Visión
Tener un tour gastronomico en bogotá de restaurantes afrocolombianos que sera distribuido a turistas del sector del centro.
Misión
Visión
"Marginados"
Artículo
Por Brandon Martínez
La gastronomía afrocolombiana, raizal y palenquera va mucho más allá de lo que habitualmente se conoce, no solo se rige en platos típicos del pacifico colombiano si no que ademas de es cuenta con un gran portafolio de platos que pueden degustar el paladar de cualquier persona.
Sin embargo los estereotipos creados hacia sus habitantes son cada vez más visibles lo que hace que todo su esfuerzo por realzar la cultura mediante su comida sea cada vez menos importante y se vayan quedando en ser solo restaurantes de paso. Sin embargo la realidad es otra, en Bogotá cada la cultura afro se ha tomado en todo sentido a la capital, donde ahora se puede conocer y degustar de los mejores platos del pacifico colombiano sin problema alguno y en el punto mas concurrido en la ciudad; en el centro.
Sin embargo los restaurantes están quedando en el olvido por la poca participación que tienen los mismos en las redes sociales y se convierten en establecimientos que aunque tienen mucho para ofrecer no se han dado a conocer en algunos casos, pero con el tiempo tendrán su oportunidad de escalar y llegar al punto cúspide del conocimiento necesario no solo en el punto donde se encuentran establecidos si no que por el contrario sea en toda la ciudad...
Si conoces o haces parte de algún restaurante afrocolombiano en bogotá...
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